В Италии закрывается ресторан, в котором изобрели тирамису
Аспекты.net. В Италии в связи с экономическими проблемами закрывается ресторан, где, как считается, был изобретен знаменитый десерт тирамису.
Сообщается, что заведение, открывшееся в городе Тревизо в 1939 году, закроют в конце марта из-за финансовых трудностей его владельцев. Ресторанные критики отмечают, что хозяева решили закрыть Alle Beccherie, поскольку тот потерял лоск и был понижен в рейтинге кулинарных гидов, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на Rai News 24.
«Эта новость, которую не хочется читать, означает не только завершение части истории Тревизо, но в целом закрывает страницу в истории мировой гастрономической культуры», — заявил по этому поводу глава региона Венето Лука Зая.
Считается, что рецепт знаменитого итальянского десерта тирамису, что в переводе с итальянского означает буквально «подними меня вверх», был создан в конце 1960-х именно в ресторане Alle Beccherie, его автором стал кондитер Роберто Лингуанотто.
Кроме того существует версия, что впервые десерт приготовили в Сиене еще в XVIII веке, специально для великого герцога Тосканского Козимо III Медичи, но тогда он назывался Zuppa del duca — «Герцогский суп».
Источник: NEWS.am
