Список культурного наследия ЮНЕСКО: лаваш армянский, заявка коллективная
Лаваш, как традиционный армянский хлеб уже был включен в список нематериального культурного наследия. На этот раз коллективную заявку отправили Азербайджан, Иран, Казахстан, Кыргызстан и Турция. Об этом сообщает Sputnik.
Документ под названием «Культура приготовления и преломления хлебной лепешки — лаваша, катырмы, жупки, юфки» был принят в ходе проходящего в Эфиопии заседания межправительственного комитета ЮНЕСКО по защите нематериального культурного наследия, сообщается на сайте Организации.
Культура приготовления и преломления хлебной лепешки — лаваша, катырмы, жупки, юфки признана нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО на основе коллективной заявки Азербайджана, Ирана, Казахстана, Кыргызстана, Турции.
Приготовление и преломление хлебной лепешки — широко распространенная традиция в тих странах.
Армянская заявка на включение лаваша в список нематериального культурного наследия человечества была удовлетворена еще в ноябре 2014 года, когда межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил традиции выпечки армянского лаваша в репрезентативный список.
Представленная армянской стороной годом ранее заявка: «Лаваш: приготовление, значение и внешний вид традиционного армянского хлеба как выражение культуры» прошла все установленные Конвенцией ЮНЕСКО по охране культурного наследия процедурные этапы, получив положительное экспертное заключение.
Ранее в список были включены: символика и мастерство создания армянских хачкаров (каменные кресты), исполнение на армянском музыкальном инструменте дудуке и средневековый армянский эпос Давид Сасунский.
Таким образом, если «лаваш, как традиционный армянский хлеб» вoшел в список нематериального наследия ЮНЕСКО в 2014, то в этом году по достоинству оценили распространенную в ряде стран «культуру приготовления».
