Ученые выяснили, что бактерии способны превращать воду в лед
Интересное открытие сделали ученые — вода может превращаться в лед не только из-за падения температуры.
Перевести воду из жидкого состояния в твердое даже при плюсовой температуре воздуха могут некоторые бактерии. В частности, замерзнуть вода может из-за воздействия фитопатогенных грамотрицательных палочковидных бактерий под названием Pseudomonas syringae. Они уже успешно используются для создания на горнолыжных курортах искусственных кристаллов льда при температурах выше точки замерзания воды.
Как пишет Letnews, ученые поэкспериментировали с этими микроорганизмами, что дало им возможность понять, как происходит процесс замерзания воды под воздействием бактерий Pseudomonas syringae.
В ходе эксперимента применялось специальное оборудование, а именно сложный набор лазеров. Это помогло рассмотреть специфические белки в мембране этой бактерии и понять принцип их действия.
Выяснилось, что эти белки изменяют молекулы воды, а также применяют колебательную энергию для отвода тепла, вследствие чего вода меняет свое состояние из жидкого на твердое.
Источник: informing.ru
