Черника – естественный стимулятор работы мозга
Употребление черники может помочь улучшить питание мозга пожилых людей, считают ученые из Университета Эксетера в Великобритании. В ходе изучения 26 испытуемых в возрасте от 65 до 77 лет было установлено, что участники, которые каждый день в течение 12 недель пили 30 мл концентрированного черничного сока, эквивалентного 230 г черники, имели значительное увеличение активности головного мозга в областях, связанных с когнитивными способностями. Специалисты поясняют, что флаванолы – химические вещества, которыми богата черника – помогают увеличить приток крови к мозгу, в результате чего орган может получать высокие уровни кислорода и лучше работать. Эти вещества, как известно, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Недавнее исследование также показало, что регулярное употребление черники людьми среднего возраста помогает предотвратить развитие слабоумия в дальнейшей жизни.
Источник: Kedem
