Популярный заменитель сахара может привести к набору лишнего веса
Подсластитель эритрит – популярный сахарозаменитель. Ранее считалось, что эритрит вообще не метаболизируется в организме. Но теперь ученые выяснили, он не только перерабатывается, но и производится прямо в организме человека. Более того, он увеличивает объем жировых отложений, то есть, приводит к набору лишнего веса.
В природе эритрит можно встретить в грушах, арбузах. Но в последние годы он стал весьма популярным подсластителем в низкокалорийных продуктах. Ученые из Корнелльского университета, Брауншвайгского технологического университета и Люксембургского университета на примере студентов выяснили, что молодые люди, набиравшие вес и абдоминальный жир в течение года, имели в 15 раз выше уровень эритрита в крови по сравнению с молодыми людьми, имевшими стабильные показатели.
По словам ученых, теперь им предстоит разобраться в процессе метаболизма глюкозы в эритрит (видимо, соединение способно производиться в теле) и в самом наборе веса, вызванном эритритом. Пока исследователи не знают, как именно работает эта связка и как на нее можно повлиять.
Источник: NEWS.am
