Самый дорогой состаренный шоколад стоит 270 долларов за плитку
Среди шоколада есть особая группа, которая приобретает ценность с возрастом. В 2017 году самым дорогим состаренным шоколадом оказался «To’ak» из Эквадора. 50 граммов этого шоколада оцениваются в 270 долларов.
По словам шеф-поваров, этот состаренный шоколад не только имеет восхитительный вкус, но и придаёт десертам, приготовленным с ним, пикантные оттенки вкуса и аромата. В 2017 году выпущена ограниченная серия из 250 плиток по 50 г в каждом из вкусов: тёмный (80,5% какао), светлый (73% какао) и первое издание (81% какао). Каждая плитка упакована в коробочку из испанского вяза ручной работы и имеет коллекционную ценность.
Источник: Kedem
