Ученые: Установлено самое полезное масло для организма
Ученые, представляющие Кембриджский университет Кэй Ти Хои и Нита Форухи, установили, какое самое полезное масло для организма. В исследовании эксперты протестировали оливковое, кокосовое и сливочное масла.
В научной работе приняли участие 94 добровольца возрастом от 50 до 75 лет, не имеющих диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой. Испытуемых разделили на три группы и дали задачу, согласно которой на протяжении месяца люди в день должны съедать 50 граммов масла при любом способе приготовления пищи.
В конце исследования у добровольцев взяли анализа для измерения показания плохого холестерина (ЛПНП) в крови. Группа людей, употреблявших сливочное масло, имели уровень плохого холестерина на 10% выше, чем в начале эксперимента. Что касается оливкового масла, то испытуемые получили небольшое снижение ЛПНП, но хороший холестерин вырос на 5%. У потребителей кокосового масла был зафиксирован спад ЛПНП и 15-процентное повышение хорошего холестерина.
Источник: VistaNews
