В Германии появился «черничный» картофель
В небольшом фермерском хозяйстве в Нижней Саксонии (Германия) был выведен органический сорт картофеля, который прозвали «черничным» за характерный цвет его мякоти. Необычный цвет корнеплодов является результатом высокого содержания в них пигментов антоцианов, которые также присутствуют в чернике, малине, ежевике и черной смородине. Новый сорт получил название Rote Emmalie («Красная Эммалия»). Эммалия – уменьшительно-ласкательная форма имени Эмма, весьма распространенного в Германии.
На ярмарке органических продуктов Biofach, недавно прошедшей в Нюрнберге, уникальный овощ был назван «картофелем года». Сообщается, что семена Rote Emmalie в ближайшее время будут поставлять в США и Канаду.
Источник: Kedem
