Зеленые листовые овощи могут предотвратить слепоту – исследование
Регулярное употребление зеленых листовых овощей может предотвратить развитие макулярной дегенерации – ведущей причины развития слепоты. Об этом сообщают ученые из Westmead Institute for Medical Research.
Это открытие было сделано после наблюдения более чем за 2000 австралийцев на протяжении 15 лет. Ученые выяснили, что растительные нитраты, обнаруженные главным образом в зеленых листовых овощах, а также в свекле, могут снизить риск развития вышеназванного заболевания.
Так, люди, потреблявшие 100-142 миллиграмма растительных нитратов в день, имели сниженный риск появления ранних признаком макулярной дегенерации, в отличие от людей с меньшим потреблением этих веществ. К примеру, в 100 граммах шпината содержится примерно 20 миллиграммов нитрата, а в свекле – 15 миллиграммов на 100 грамм продукта.
Ученые отмечают, что дополнительных плюсов от превышения потребления заявленного уровня в 142 миллиграмма выявлено не было. Также нитраты не спасали при поздней стадии развития макулярной дегенерации.
Возрастная макулярная дегенерация – это хроническое прогрессирующее дистрофическое заболевание центральной области сетчатки глаза (макулы), которое приводит к постепенной потере центрального зрения, необходимого для четкого восприятия предметов.
Источник: NEWS.am
