Абсент з Франції став захищеним географічним зазначенням
Через кілька років після подачі заявки в Європейську комісію, Франція, нарешті, отримала статус захищеного географічного зазначення (PGI) для Absinthe de Pontarlier — абсенту з Понтарльє.
Місто Понтарльє розташований в Східній Франції кордоні зі Швейцарією — тут, починаючи з 18-го століття, 25 винокурень виробляли третину всього абсенту в країні до початку 1900-х років. Завдяки своїй популярності напій почав експортуватися по всьому світу. Любителями абсенту були Ван Гог, Пікасо і Мопассан. Виробництво абсенту в Понтарльє і у всій Франції було зупинено в 1915 році, коли напій став забороненим через передбачувані галюциногенних властивостей. Заборона була знята в 1988 році, коли було доведено, що психоделічний ефект абсенту був сильно перебільшений. Так виробництво абсенту в Понтарльє відродилося.
Згідно з новими правилами, які відповідають вимогам статусу Absinthe de Pontarlier, абсент з Понтарльє повинен містити активний інгредієнт полину — туйон — щонайменше, 20 мг на літр.
Джерело: Kedem
