Вчені назвали продукт нормалізуючий тиск
Регулярне вживання волоських горіхів сприяє нормалізації артеріального тиску, до такого висновку прийшли вчені з Університету штату Пенсільванія (США).
Це обумовлено наявністю в них великої кількості жирних кислот омега-3 — альфа-ліноленової кислот (АЛК).
Фахівці провели дослідження вчених за участю 45 осіб у віці від 30 до 65 років, які страждають від ожиріння. Добровольцям пропонувалося два тижні харчуватися продуктами, на 12% складаються з насичених жирів.
Потім учасників поділили на три групи. Протягом шести тижнів перша група дотримувалася раціону з великою кількістю волоських горіхів, друга вживала тільки кислоти АПЛ, а третьої групи виключили і горіхи, і добавки кислот.
В результаті з’ясувалося, що у випробовуваних з першої категорії знизився ризик розвитку серцево-судинних захворювань і нормалізувався тиск.
«У тих учасників, які вживали багато волоських горіхів, артеріальний тиск було в середньому нижче, ніж у тих, хто просто вживав АЛК або олеїнову кислоту», — цитує Медікфорум вчених.
