архивкурица

Здоров’я

Вчені засумнівалися в корисності курятини

Вчені порівняли курятину з червоним м'ясом, і зробили несподіване відкриття: обидва види м'яса однаково підвищують рівень холестерину. Фахівці з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско провели дослідження за участю 113 осіб у віці від 21-го до 65 років. Всі піддослідні були розділені на групи, виходячи з рівня вживання насичених жирів. Добровольцям належало...
курица
Здоров’я

В США поступили в продажу цыплята, богатые Омега-3 кислотами

В США поступили в продажу цыплята, богатые Омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами. Как сообщает New York Post, американская компания Murray's Chicken начала решила производить курятину «IQ», обогащенную Омега-3. Традиционно считается, что данные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) содержатся в рыбе, и в особенности в лососе. Таким образом, высокое содержание Омега-3 в мясе птицы...
курица
Прогрес

В США скрестили ДНК человека и курицы

Ученые пересадили клетки человека в эмбрион курицы, из-за чего у птицы сформировался позвоночник и нервная система. Эксперимент проводили с целью того, чтобы показать, что человек также обладает «строительными» клетками в организме. Группа исследователей из Нью-Йоркского университета Рокфеллера в США сообщили, что эксперимент прошел успешно, как и ожидалось. В скором времени,...
мясо птицы
Прогрес

Американская компания вырастила мясо птицы в лабораторных условиях

Американский стартап Memphis Meats (Сан-Франциско) представил первое в мире мясо курицы и утки, выращенное в лаборатории в биореакторе. Сообщается, что мясо было культивировано из самовоспроизводящихся клеток домашней птицы без использования яиц и без причинения какого-либо вреда птицам. Для этого специалистами были взяты стволовые клетки птиц, которые затем были обогащены кислородом...
курица
Прогрес

Индийские ученые пришли к выводу, что курицы умнее человека

Индийские учёные пришли к выводу, что курицы намного умнее человека. Для того чтобы проверить это, специалисты провели ряд исследований генома одомашненных кур в разных уголках мира. Результаты исследования были опубликованы профессором Даниэлем Смитом 13 января 2018 года. Изначально учёный подверг критике предположение, что птицы могут оказаться умнее человека. При этом,...
куриное мясо
Економіка

Великобритания может остаться без куриного мяса

Крупнейший в Великобритании поставщик куриного мяса приостановил производство на одном из своих основных перерабатывающих предприятий после того, как тайная съемка, показала, что стандарты гигиены и показатели безопасности пищевых продуктов не соответствуют нормам и могут навредить здоровью людей. Речь идет о компании 2 Sisters Food Group (2SFG), которая была основана в...