архивКускус

Посли Алжиру, Марокко, Тунісу і Мавританії подали в організацію Об'єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО) заявку на включення кускуса в список нематеріальної культурної спадщини людства. Кускус, здавна символізує єдність та співпрацю, був важливим інгредієнтом в раціоні народів Північної Африки задовго до того, як між цими країнами були...

Популярная в Северной Америке крупа кускус может в ближайшее время попасть в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, так как эксперты из Туниса, Марокко и Алжира в настоящий момент работают над проектом по включению данного блюда в этот список. Крупа кускус представляет собой крошечные шарики из пшеничной муки, подаваемые с овощами...