архивПродукты питания

Американцы выбрасывают до 40% покупаемой еды на сумму до $165 млрд в год, говорится в совместном исследовании Гарвардской школы права и Совета по защите природных ресурсов США. Как передает INTERFAX.RU со ссылкой на MarketWatch, в натуральном выражении в США выкидывается около 72,5 млн тонн продуктов и пищевых отходов. По мнению...

15 ноября в Болонье (Италия) состоится торжественное открытие тематического парка продуктов питания FICO Eataly World, широко известного как «Диснейлэнд итальянской еды». Парк занимает площадь в 100000 квадратных метров, что больше, чем Букингемский дворец, а его строительство обошлось в 106 миллионов долларов. FICO Eataly World станет крупнейшим в мире агропродовольственным парком...

Группа ученых из Национального института здравоохранения в Мэриленде в ходе длительного наблюдения смогли определить конкретные продукты, которые способны увеличить уровень интеллекта у человека. Специалисты назвали продукты, которые будут полезны не только для здоровья сердца, но и для мозга. При этом всем известная рыба, находится далеко не на первом месте. Самым...

Европейская комиссия одобрила пятьдесят две новые программы, направленные на продвижение продуктов питания производства ЕС в Европе и во всем мире, сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу ЕК. Эти программы поддерживаются грантами из CAP (Общая сельскохозяйственная политика ЕС), охватывая широкий ассортимент продуктов: от молочного сегмента до оливкового масла и мяса....

Турецкие ученые из Университета Сабанджи разработали упаковочную пленку из глины, которая позволяет сохранить свежесть продуктов питания, подавляя рост микробов и предотвращая перезревание плодов. Чтобы это стало возможным, специалисты добавили к обычной упаковочной пленке галуазитовые нанотрубки, представляющие собой полые цилиндры из глинистого минерала. Такая разработка позволила обеспечить пленку барьерными свойствами против...

Полифенолы – это антиоксиданты, которые, согласно последним научным данным, при регулярном употреблении обеспечивают защиту от раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза и нейродегенеративных заболеваний. Гранат Считается, что гранат содержит огромное количество полифенолов – больше, чем какой-либо другой плод. Поскольку помимо полифенолов этот плод содержит и много других полезных веществ, специалисты...

Регулярный заказ продуктов питания через Интернет способствует похудению. Об этом свидетельствуют данные нового исследования ученых из Университета Олбани. По словам экспертов, совершая покупки в продуктовых интернет-магазинах, люди реже приобретают шоколад, чипсы и печенье, употребление которых вызывает увеличение веса. Как известно, люди с избыточным весом страдают от повышенной импульсивности, но приобретение...

Некоторые продукты кажутся нам вполне здоровыми и полезными, но на самом деле они могут таковыми не быть. Более того, есть продукты, которые, по нашему мнению, нужно есть для похудения, но на самом деле эти продукты могут, наоборот, способствовать набору веса или вредить здоровью. Специалист по питанию Кейша Люк рассказала о...

Ученые рассказали, почему вредные продукты питания кажутся человеку настолько вкусными. Японские ученые вывели термин «умами», который в переводе означает «вкусный». Его определили в чипсах, кетчупе, тертом сыре и во многих других продуктах, которые являются вредными и опасными для организма человека. Профессиональные повара способны достичь этого неуловимого вкуса за счет смешивания...

Определить свежесть и натуральность продуктов питания из ближайшего супермаркета можно с помощью несложных приемов, рассказали эксперты в сфере товароведения. Дело в том, что производители продуктов нередко заменяют их ингредиенты на более дешевые аналоги. В составе сливочного масла сегодня часто можно встретить не натуральный животный жир, а его заменители, пишет «OaNews»....

Рацион человека достаточно сильно отражается на его организме и теле. Определенные продукты, порой даже неожиданные, способны негативным образом повлиять на вашукожу, провоцируя ее сухость, уменьшая эластичность и даже становясь причиной акне. Кофе Один из наиболее популярных напитков, без которых трудно обойтись утром перед работой или во время мозгового штурма. Однако...

Ученые после многолетних исследований выяснили, какие продукты должны быть в рационе человека, для уменьшения риска кардиологических заболеваний и обострения гипертонии. Всего был составлен список из десяти полезных продуктов. По общему мнению врачей, петрушка, особенно небольшое количество ее сока, употребляемое ежедневно, позволит избежать инсульта. В этой зелени присутствуют вещества, которые укрепляют...

Испанские ученые из Общественного университета Наварры в сотрудничестве с компанией Anteral SL разработали новую систему датчиков для улучшения контроля качества в пищевой промышленности. Новое устройство позволяет идентифицировать в пищевых продуктах инородные тела, такие как металл, бумага, насекомые, пластик и стекло, а также патогенные микроорганизмы. Система датчиков работает на основе терагерцевого...

Затраты на снабжение продовольствием людей, живущих в условиях конфликтов и затяжных гуманитарных кризисов, неуклонно увеличиваются. Улучшение гуманитарного доступа к нуждающимся в помощи и укрепление продовольственных систем в странах-реципиентах помогло бы ежегодно экономить $3,5 млрд, передает FINMARKET.RU со ссылкой на новый доклад Всемирной продовольственной программы (ВПП). Авторы доклада отмечают, что гуманитарные...

Американские ученые назвали эффективный способ продления жизни во взрослом возрасте. Специалисты показали, что постепенный переход к здоровой диете, основанной на употреблении продуктов из цельного зерна, овощей, фруктов, орехов и рыбы, вместе с одновременным снижением доли красного мяса и напитков с сахаром, существенно снижают риск преждевременной смерти. Причем изменение модели питания...

Резкий набор веса, перепады настроения, боли в спине и тотальная усталость. С этими проблемами сталкивается, без преувеличения, каждая женщина. Диетолог Селин Туати считает, что с ними можно справиться, добавив в меню определенные продукты питания. Пониженное содержание магния в организме вызывает состояние беспокойства, нервозности, бессонницы и усталости. Много магния в фасоли,...

Вредных продуктов сегодня очень много, но наиболее вредный по своему воздействию на организм человека – это диетическая газировка. С таким заявлением выступили ученые из Американской ассоциации сердца (American Heart Association). Регулярное употребление такой газировки провоцирует развитие слабоумия и инсультов: у людей, которые ежедневно пьют такую газировку, в 3 раза увеличивается...