архивТолма

Повара, представляющие разные организации, рестораны и учебные заведения, посостязались за звание лучшего на ежегодном Фестивале толмы в Ереване. Разнообразие рецептов приготовления традиционного армянского блюда удивило не только гостей мероприятия, но и членов жюри. Десятый юбилейный Фестиваль толмы собрал жителей и гостей Армении у храма Звартноц. Здесь, под открытым небом, расположилось...

В Армении в десятый раз пройдет юбилейный фестиваль толмы, ставший традицией. На нем будут представлены разные оригинальные и старинные рецепты приготовления национального блюда. Об этом сказал на пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. Впервые фестиваль был проведен в 2011...

Сразу в нескольких странах мира в мае пройдет фестиваль традиционного армянского блюда толмы. В прошлом году, ассоциация Мамуляна объявила май месяцем толмы: фестивали в честь традиционного армянского блюда прошли уже в Украине, Грузии, также ожидается в Армении, Чехии, Румынии, Ливане, Индии и РФ. «В прошлом году мы объявили май месяцем...

Кухня – не поле для споров, а тем более политических баталий, однако Армения из-за действий соседей вынуждена принимать участие в них, считает председатель общественной организации "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян. ЮНЕСКО 6 декабря включила представленный Азербайджаном рецепт приготовления "долмы" в список нематериального культурного наследия. Намедни представители...

Включение долмы в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как азербайджанского блюда не имеет каких-либо обоснований. В интервью корреспонденту «Арцахпресс» арцахский этнограф Лерник Ованнисян отметил, что заявка Азербайджана на включение в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО рецепта приготовления долмы. не имеет научной основы и является проявлением «икорной политики» правящего бакинского режима....

Месяц армянской толмы будет организован в армянских ресторанах США, РФ, Польши и Грузии в мае 2018 года, сообщил руководитель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. Толма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные). Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать...

Рецепту, обнаруженному среди рукописей Матенадарана, более 10 веков, об этом сообщает Sputnik. "Удоли" — один из многочисленных вариантов приготовления армянского национального блюда. Основа толмы — баранья корейка, в которую заворачивают начинку из лука, рубленой зелени и булгура (пшеничная крупа) мелкого помола. Далее корейку заворачивают в капустный лист. Толма варится на...

Фестиваль армянского национального блюда – толмы, пройдет одновременно в нескольких странах мира - США, РФ и в странах Среднего Востока. Организаторы планируют его на май 2018 года. Об этом сообщает Sputnik. Май 2018 года в Армении будет объявлен месяцем толмы. В это время в стране начнется настоящий бум: армянское национальное...

Результаты опроса, проведенного Sputnik Армения, показали, что большинство проголосовавших — 70,2%, считают толму самым популярным армянским блюдом. На вопрос "Какое блюдо армянской кухни, на ваш взгляд, наиболее популярно?", 13,9% опрошенных ответили "хашлама" (ягнятина в собственном соку), 8,7% выбрали ответ "ариса" (суп-пюре из разваренной пшеницы и мяса птицы). 6,6% участников опроса...

Десятки разновидностей армянской толмы были представлены на фестивале-конкурсе "Толма-2016" в Тбилиси. Ежегодный фестиваль-конкурс толмы прошел в четвертый раз в Тбилиси во дворе церкви Сурб Эчмиадзин в районе Авлабар. "На фестивале свои изделия представили 37 участников. Среди них были домохозяйки, неправительственные организации, шесть ресторанов. Всего было представлено 45 видов толмы", —...

Толма длиной почти с семиэтажный дом стала настоящей сенсацией на шестом ежегодном фестивале толмы “Удули”, который состоялся 21 мая на территории мемориального комплекса “Мусалер”, в Армавирской области. Авторы гигантской толмы установили новый мировой рекорд, побив достижение прошлого года (10 метров). Самая длинная в мире толма красовалась на виду у народа...

Шестой ежегодный фестиваль толмы "Удули" пройдет 21 мая на территории мемориального комплекса "Мусалер", в Армавирской области, сообщил в четверг журналистам председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. "Число желающих принять в фестивале толмы растет из года в год. В этом году в нем будет представлено около...

Участники пятого ежегодного фестиваля «Удули», который прошел 16 мая на территории мемориального комплекса «Мусалер» в Армавирской области, установили мировой рекорд, приготовив толму длиной в 10 метров. Самую длинную толму в мире на очередном Фестивале толмы (традиционное армянское блюдо) изготовили кулинары ресторана «Пандок Африкянов», который стал главным призерoм фестиваля. «Первые четыре...

На очередном Фестивале толмы (традиционное армянское блюдо) в Армении кулинары намерены изготовить самую длинную толму в мире, установив тем самым рекорд Гиннеса, сообщил председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян. Четвертый фестиваль толмы «Удули» пройдет 16 июля у мемориального комплекса «Сардарапат» в Армавирской области Армении. «На...

По инициативе Союза армянских женщин Грузии «Шушаник», при содействии Епархии ААЦ в Грузии, центра «Айартун» и индивидуальных доноров, 29 июня во дворе церкви Сурб Эчмиадзин в Тбилиси состоялся фестиваль-конкурс армянского национального блюда «Толма-2014». Об этом NEWS.am сообщили в пресс-службе Епархии Армянской Апостольской Церкви в Грузии. Смотрите видео С самого утра...

Аспекты.net. Традиционный фестиваль толмы пройдет 10-го июля в общине Сардарапат Армавирской области Армении. Об этом 8-го июля на встрече с журналистами сообщил председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян. В этом году участники фестиваля получили задание представить самую длинную толму. Планируется занести самую длинную толму в...