Вчені встановили, які вуглеводи особливо небезпечні для жінок
Продукти з високим глікемічним індексом в два рази підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань у жінок. Про це свідчать дослідження вчених з Національного онкологічного інституту, опубліковані в журналі Archives of Internal Medicine.
В рамках дослідження було проаналізовано раціон і показники стану здоров’я більше 15 тисяч чоловіків і 32 тисяч жінок. Протягом 8-річних спостережень було встановлено, що у жінок, які споживають продукти з високим глікемічним індексом, ризик виникнення проблем з серцем і судинами підвищений в два рази (в порівнянні з жінками, в раціоні яких дані продукти зведені до мінімуму). У випадку з чоловіками, як і зв’язку виявлено не було.
Фахівці пов’язують виявлений негативний ефект з підвищенням концентрації в крові жирних кислот і зниженням рівня «хорошого» холестерину. Це, в свою чергу, загрожує з підвищенням у жінок рівня глюкози в крові. Справа в тому, що «жіночий» гормон естроген прискорює процес вироблення глюкози, в той час «чоловічий» гормон андроген — навпаки, знижує.
У число продуктів з високим глікемічним індексом входять, зокрема, солодощі, випічка і борошняні вироби з білої муки.
Источник: NEWS.am
