Дослідники перерахували продукти, що шкодять навколишньому середовищу

Вчені Агентства харчових стандартів із Оксфорда назвали продукти, які негативно впливають на навколишнє середовище. Вони вивчили викиди парникових газів, землекористування та нестачу води, пише Daily Mail.

М’ясо, горіхи та сухофрукти, кава, сир, риба та морепродукти, чай, пироги, пироги з заварним кремом та їжа для вечірок, джеми, шоколад та готові страви також мають найгірший вплив на навколишнє середовище.

А кабачки та наливки, смажена картопля, цибульні кільця, рис, соки та оливки – найменший вплив.

Антирейтинг продуктів для довкілля:

1. Яловичина та баранина

2. Горіхи та сухофрукти

3. Кава

4. Сир

5. Риба та морепродукти

6. Чай

7. Пироги, пироги із заварним кремом та їжа для вечірок

8. Джеми

9. Шоколад

10. Готові страви

Крім того, зазначається, що ці продукти становлять більшу частину покупок у супермаркетах.

Також вчені виявили, що продукти, приготовані з фруктів, овочів, цукру та борошна, такі як супи, салати, хліб та багато пластівців для сніданку, мають низькі показники впливу, а продукти, виготовлені з м’яса, риби та сиру містяться на верхньому рівні шкали.

Зокрема, в’ялене м’ясо, білтонг та інші продукти із в’яленої яловичини, які зазвичай містять більше 100 г свіжого м’яса на 100 г кінцевого продукту, часто мають найбільший вплив на навколишнє середовище.

Продукти, які найменше впливають на атмосферу:

1. Спортивні та енергетичні напої

2. Газовані напої, включаючи колу

3. Сквош та лікер

4. Смажена картопля

5. Чипси

6. Цибульні кільця

7. Рис

8. Обгортання, пітта та наан

9. Соки та смузі

10. Оливки та солоні огірки

Нагадаємо, шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, що захисники України на передовій харчуються смачними сухпайками.