архивАрмянская кухня

Freestyle

Армения и Иран ведут переговоры: специалист раскрыл детали первого фестиваля арийской кухни

Армения и Иран ведут переговоры по проведению совместного фестиваля арийской кухни. Об этом глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян сообщил в среду в ходе мероприятия "Вокруг Хапамы". Подводя итоги 2021 года, Мамулян отметил, что их организация активно подключилась к "раскрутке" блюд армянской традиционной кухни как...
Freestyle

В Армении пройдет юбилейный 10-й фестиваль толмы

В Армении в десятый раз пройдет юбилейный фестиваль толмы, ставший традицией. На нем будут представлены разные оригинальные и старинные рецепты приготовления национального блюда. Об этом сказал на пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. Впервые фестиваль был проведен в 2011...
Freestyle

Чем угощать гостей в январе? — советы армянского специалиста

После новогоднего кулинарного праздника хозяйкам предстоит не менее серьезная задача: радовать гостей в день армянского Рождества и далее — вплоть до «советского праздника» Старого Нового года. Составление меню для этого трудоемкого периода — дело непростое. Редакция Sputnik Style поговорила с гуру кулинарного дела и членом организации «Развитие и сохранение армянских...
Freestyle

Business Traveller: Армянская кухня сама по себе может стать целью отдельного путешествия

«Армянская кухня настолько разнообразна и удивительна, что сама по себе может стать целью отдельного путешествия. Только учтите, что есть придется много», – пишет Максим Попов в статье под названием «Застольный уикенд в Армении» на сайте журнала Business Traveller. «Мой рейс прибывает в Ереван ранним утром. Ставлю штамп в паспорт, быстро...
Армянский шашлык
Соціум

Самым популярным армянским блюдом на «Мировом атласе еды» стал шашлык

Самыми популярными армянскими блюдами по версии "Мирового атласа еды" стали хоровац (шашлык), ариса, лаваш и гата. World Food Atlas (Мировой атлас еды) - интерактивный проект, указывающий популярные блюда в самых разных странах мира. Кликнул на страну можно выяснить, какие вкусности и где жители и туристы предпочитают есть в том или...
гата
Соціум

В Ереване приготовили самый длинный в мире национальный армянский десерт

Самую длинную в мире гату (национальный армянский десерт) приготовили в Ереване. Гату длинною 40 метров и шириной 40 см, которая была представлена в центре Еревана, смогли испробовать все желающие – жители и гости столицы. Как отметила руководитель отдела по маркетингу компании-организатора мероприятия - "Еремян проджектс" Анаит Геворкян, деятельность их организации...
armyanskaya-kuhnya
Соціум

Япония предоставила Армении грант для помощи беженцам из Сирии

Земляческая гуманитарная общественная организация «Алеппо» и посольство Японии в Армении 14 марта заключили грантовое соглашение, в рамках которого центру «Кухня Алеппо» будет предоставлена финансовая помощь для создания новых рабочих мест. «Кухня Алеппо» будет принимать на работу беженцев из Сирии, в основном женщин и лиц особой категории. Центр «Кухня Алеппо» нацелен...
Толма
Соціум

В Армении намерены представить заявку в ЮНЕСКО на признание толмы армянским традиционным блюдом

Кухня – не поле для споров, а тем более политических баталий, однако Армения из-за действий соседей вынуждена принимать участие в них, считает председатель общественной организации "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян. ЮНЕСКО 6 декабря включила представленный Азербайджаном рецепт приготовления "долмы" в список нематериального культурного наследия. Намедни представители...
толма
Соціум

The Oxford Companion to Food: Долма возникла как армянское блюдо

Включение долмы в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как азербайджанского блюда не имеет каких-либо обоснований. В интервью корреспонденту «Арцахпресс» арцахский этнограф Лерник Ованнисян отметил, что заявка Азербайджана на включение в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО рецепта приготовления долмы. не имеет научной основы и является проявлением «икорной политики» правящего бакинского режима....
Толма
Соціум

Месяц армянской толмы в 2018 году отметят в четырех странах

Месяц армянской толмы будет организован в армянских ресторанах США, РФ, Польши и Грузии в мае 2018 года, сообщил руководитель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. Толма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные). Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать...
толма
Соціум

В Армении готовят толму по рецепту обнаруженному среди древних рукописей (видео)

Рецепту, обнаруженному среди рукописей Матенадарана, более 10 веков, об этом сообщает Sputnik. "Удоли" — один из многочисленных вариантов приготовления армянского национального блюда. Основа толмы — баранья корейка, в которую заворачивают начинку из лука, рубленой зелени и булгура (пшеничная крупа) мелкого помола. Далее корейку заворачивают в капустный лист. Толма варится на...
гата
Соціум

Фестиваль армянских блюд и культуры состоится в США

Блюда традиционной армянской кухни смогут отведать 6 августа жители города Расина в американском штате Висконсин. В этот день под патронатом местной армянской церкви в Расине будет проведен Фестиваль армянских блюд и культуры. Гости фестиваля смогут отведать лагмаджо, плов с изюмом, мясные деликатесы, сухофрукты, а также десерт, приготовленный по старинным армянским...
толма
Соціум

СМИ: Бум армянской толмы в США и других странах мира

Фестиваль армянского национального блюда – толмы, пройдет одновременно в нескольких странах мира - США, РФ и в странах Среднего Востока. Организаторы планируют его на май 2018 года. Об этом сообщает Sputnik. Май 2018 года в Армении будет объявлен месяцем толмы. В это время в стране начнется настоящий бум: армянское национальное...
шашлык
Соціум

Армянский город Ахтала станет всемирной столицей шашлыка

IX Международный фестиваль шашлыка пройдет в древнем армянском городе Ахтала Лорийской области 20 августа. IX Международный фестиваль шашлыка в этом году будет особенным, сказал в мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян. По его словам, в планах — провести 19 августа международный...
армянская кухня
Соціум

Рецепты армянских блюд, сохранившиеся в Украине, стали изюминкой фестиваля в Ереване

Несколько десятков традиционных армянских блюд приготовлены в рамках девятого ежегодного фестиваля «Вкусный, ароматный Ереван», который проводится в Ереване при поддержке столичной мэрии в третий раз. Армянские традиционные блюда, приготовленные в рамках фестиваля «Вкусный, ароматный Ереван», были представлены 10 июня на суд зрителей в парке Туманяна, неподалеку от Киевского моста. В...
блюдо
Соціум

В список традиционных польских блюд во Вроцлаве попали два блюда местных армян

Власти польского Нижне-Силезского воеводства включили в список традиционных блюд своего края кушанья местных армян, пишет «Gazeta Wyborcza». Список составляется для Министерства сельского хозяйства Польши. При выборе взяли за основу рецепты, которые использует армянская община в городе Оборники-Слёньске. Армяне живут в Польше уже несколько веков, поэтому и блюда почти местные –...
kebab
Соціум

Forbes: «Маленькая Армения» в числе самых вкусных

Армянский квартал Лос-Анджелеса Little Armenia вошел в топ-9 лучших гастрономических туров. Топ-9 лучших гастрономических туров в мире представлен изданием Forbes. В список лучших кулинарных "направлений" вошел и армянский квартал Лос-Анджелеса Little Armenia (Маленькая Армения). "В Лос-Анджелесе следует непременно побывать в этнических районах, встретиться с местными жителями, отведать их еду, окунуться...
1 2
Page 1 of 2