архивГлютен

Безглютенові продукти перестали вважатися панацеєю. Глютеном називають рослинний білок. Його можна зустріти в злаках, наприклад, в житі, в пшениці, в перловці і в інших, а також в продуктах, які вироблені з перерахованих культур, інформує Ukr.Media. Протягом якогось часу стверджувалося, що їжу, яка містить згаданий компонент, слід виключити з раціону. Робилося...

Однозначних доказів з цього приводу ще немає. Здається, що про глютен вже було сказано все і навіть більше, проте фахівці продовжують його досліджувати і, як не дивно, знаходять багато нового. Предметом останніх наукових досліджень стала здатність глютену впливати на рівень тривожності. Розповідаємо, до чого в підсумку прийшли фахівці, інформує Ukr.Media....