архивкухня

Филиппинская кухня
Соціум

Филиппинская кухня станет популярной этнической тенденцией

После тайской, вьетнамской и корейской кухонь филиппинские блюда окажутся в центре внимания в 2018 году, став популярной этнической тенденцией в сфере кулинарии. Об этом сообщает нью-йоркское агентство Baum + Whiteman, которое ежегодно прогнозирует тенденции в сфере питания на будущий год. Ожидается, что в ближайшее время интерес к филиппинской кухне особенно...
в тарелке
Соціум

Итальянские ученые призывают есть медуз

В результате изменения климата медузы в огромных количествах захватывают океаны и переполняют пляжи, нарушая комфорт отдыхающих. В связи с этим итальянские ученые из Института биотехнологий предлагают весьма оригинальное решение данной проблемы, позволяющее сократить численность медуз без ущерба для экологии – есть их. Зоологи запустили проект Go Jelly, нацеленный на создание...
самса
Соціум

В Лондоне приготовили огромную самсу весом 153 кг

Мировой рекорд по приготовлению популярной азиатской выпечки был установлен в Лондоне – десять волонтеров из благотворительной организации Muslim Aid («Мусульманская помощь») приготовили самсу весом 153,1 кг в одной из столичных мечетей. Треугольный пирог попал в Книгу рекордов Гиннеса после того, как представитель Книги оценил его вес. Приготовление самсы заняло около...
Салат
Men's & Women's

Как приготовить настоящий итальянский ужин

Делимся рецептами нескольких блюд от участников. Салат «Панцанелла» Летний тосканский салат из помидоров и чёрствого или подсушенного хлеба. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 порций КАЛОРИЙНОСТЬ: 230 ккал Ингредиенты: Хлеб (чёрствый или подсушенный)500 г Помидоры (крупные)5 шт. Базилик (зелёный)3 стебля Масло (оливковое)4 ст. л. Уксус (бальзамический)1 ст. л. Перец...
плов
Соціум

В Вашингтоне отведали казахскую кухню

В Кулинарном клубе Библиотеки Конгресса в Вашингтоне было проведено мероприятие, посвященное казахской кухне. Сара Камэрон, старший преподаватель истории Мэрилендского университета, и Стэнли Курье, старший программный сотрудник IREX, рассказали всем собравшимся об особенностях казахских блюд, кулинарных традициях Казахстана и гостеприимстве этой страны. После этого в главном книгохранилище США были приготовлены узбекский...
Фестиваль
Соціум

В марте пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Дубая 2017»

В течение трех дней, с 9 по 11 марта, все желающие смогут насладиться кулинарными блюдами высшего качества на гастрономическом фестивале «Вкус Дубая 2017». В этом году данная кулинарная феерия будет особенной, так как мероприятие празднует свой 10-летний юбилей. Гостей фестиваля ожидают дегустация эксклюзивных блюд из 24 лучших ресторанов города, знакомство...
золотые роллы
Соціум

В Японии начали дклать золотые роллы на удачу

В начале февраля в Японии принято есть большие роллы - эхомаки, чтобы привлечь удачу в свою жизнь и отпугнуть несчастья. Для тех, кто хочет наверняка привлечь удачу, компания «Shinjuku Isetan» выпустила специальные «счастливые суши-роллы», покрытые листом съедобного золота вместо водорослей. Помимо золота в их состав входят 12 лучших японских продуктов:...
кухня
Соціум

Мишленовские повара будут готовить из пищевых отходов

Знаменитые мишленовские шеф-повара Великобритании Гордон Рамзи, Том Керридж, Клэр Смит будут готовить еду из пищевых отходов вместе со своим американским коллегой Дэном Барбером в новом ресторане WastED. Заведение откроет свои двери в Лондоне и будет работать с 24 февраля по 2 апреля. Согласно статистике, жители Великобритании выбрасывают 7,3 миллиона тонн...
festival
Соціум

В Австралии пройдет фестиваль «Вкус Мельбурна»

С 10 по 13 ноября в Австралии пройдет ежегодный фестиваль под названием «Вкус Мельбурна», который на четыре дня объединит местных рестораторов, шеф-поваров и гурманов. В этом году в мероприятии будут участвовать 14 «звездных» ресторанов, каждый из которых будет подавать гостям невероятное множество фирменных блюд, а также эксклюзивные блюда, которые будут...
vasabi
Соціум

Почему вы никогда не сможете попробовать настоящий васаби?

Знаете ли вы, что только от 5% до 10% васаби, который подают в японских ресторанах, на самом деле является настоящим васаби? Как правило, поддельный васаби – это японский хрен, который был окрашен в зеленый цвет. Для этой шокирующей статистики есть вполне уважительная причина – васаби исключительно трудно выращивать. В Японии...
tort
Соціум

В Бангкоке пройдет 17-й Всемирный гастрономический фестиваль

Престижный Всемирный гастрономический фестиваль, который привлекает гурманов и лучших знатоков кулинарии со всего земного шара, в 17-й раз пройдет в Бангкоке с 19 по 25 сентября 2016 года. Мероприятие включает в себя ежедневные гастрономические дегустации от самых известных поваров планеты. Фестиваль будет проходить в роскошном отеле Бангкока под названием Anantara...
питание
Світ

В Перу пройдет гастрономический фестиваль

Крупнейший фестиваль еды в Латинской Америке под названием Mistura возвращается на девятый год в столицу Перу – город Лима. Здесь в течение 10 дней, со 2 по 11 сентября, будет проходить гастрономическая ярмарка, представляющая богатое кулинарное и культурное разнообразие страны. Мероприятие продемонстрирует все краски перуанской кухни, а также кухонь Индии,...
пончик
Соціум

Американский шеф-повар украсил пончик съедобной платиной

Десертами, покрытыми золотом, сегодня никого не удивишь. Поэтому шеф-повар американского ресторана «Manila Social Club» Бьорн Делакруз украсил свой кондитерский шедевр съедобной платиной. Первый в мире платиновый пончик ароматизирован розовой водой, имеет пикантную начинку со вкусом имбиря и коктейля Маргарита и покрыт глазурью из текилы. Платиновый пончик подаётся с засахаренными лепестками...
Оскар
Соціум

Что будут кушать гости «Оскара»

В ночь с воскресенья на понедельник, в Лос-Анджелесе в 88-й раз вручат премию «Оскар», награду, которая подводит итоги года для американского - и мирового тоже - кино. Церемонию будет вести комик Крис Рок, передает Variety. Меню губернаторского бала по окончании вручения премии «Оскар» – один из главных вопросов, интересующих киноманов....
Дэн Лопес
Соціум

Шеф-повар ООН рассказал, чем кормят гостей Генассамблеи

Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал о меню, которое готовят для глав государств и правительств, съехавшихся в эти дни на Генассамблею ООН. По его словам, «накормить 4 тыс. человек, пожалуй, легче, чем 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности». Дэн Лопес поясняет, что в его задачу входит проконтролировать...
кухня
Соціум

В больницах Японии подают блюда высокой кухни

Японский блогер Навер Матоме вызвал в социальных сетях бурю восторга, собрав коллекцию блюд, которые подают в больницах Японии. Среди них столько деликатесов, сколько не встретишь во многих американских ресторанах. Каждый день пациенты получают комплексные обеды, включающие рис, рыбу или птицу, соевые продукты, овощи, фрукты и чай. Большинство продуктов местные и...
суши по-итальянски
Соціум

Повара начали готовить суши по-итальянски

Группа итальянских шеф-поваров, обладателей звезд Мишлен, Moreno Cedroni и Davide Scabin соединили итальянскую кухню с японской, придумав оригинальное блюдо – паста-суши. Эта закуска представляет собой крупные макаронные изделия в форме ракушки (конкильони), сваренные аль-денте, приправленные уксусом и нафаршированные стандартными для суши продуктами: рыбой, икрой, овощами, водорослями, передает Kedem. Суши по-итальянски...
1 2 3
Page 2 of 3