архивПовар

В Алматы в четвертый раз состоялся Международный кулинарный турнир Shef Battle BBQ, где 100 шеф-поваров соревновались друг другом в кулинарном мастерстве. География списка участников, как всегда, была обширна – это были не только местные специалисты в сфере кулинарии, но и повара из Узбекистана, Кыргызстана, Азербайджана, Украины, Китая, Турции и других...

Когда ливанец Алан Гаам впервые приехал в Париж два десятилетия назад, он спал на улице на скамейке, не имел ни гроша и не говорил ни слова по-французски. Недавно повар-самоучка, который начал свою карьеру с мойщика посуды, получил первую звезду Мишлен от «ресторанной Библии» за свой знаменитый ресторан Alan Geamm, располагающийся...

Федеральный институт оценки рисков Германии назвал целый ряд ошибок, присущих ведущим кулинарных шоу на местном телевидении и способных привести к негативным последствиям. Больше всего нареканий у исследователей вызвало банальное пренебрежение правилами гигиены. Специалисты изучили порядка 100 выпусков подобных передач различных форматов. Выяснилось, что повара в них совершают одни и те...

Мишель Труагро, шеф-повар легендарного ресторана Maison Troisgros на юго-западе Франции и потомок известной поварской династии, был признан лучшим шеф-поваром 2017 года. В издании «100 Chefs», выпущенным французским журналом Le Chef, были предложены 552 кандидатуры шеф-поваров со всего мира, которые имеют от двух до трех звезд Michelin. В результате жюри выбрало...

В Милане завершился международный кулинарный конкурс S.Pellegrino Young Chef 2016. По итогам состязания был выбран лучший молодой шеф-повар мира, сообщает Lenta.ru. Победил в S.Pellegrino Young Chef американец Митч Линхард (Mitch Lienhard). Он представил жюри свое фирменное блюдо — жареную утку с пряным апельсином и бататом. Победителя определило жюри, состоящее из...

30-летний Алекс Ламберт, шеф-повар отеля Littleover Lodge, расположенного в британском городе Дерби, был уволен после своего признания в соцсетях о том, что специально кормил мясом ничего не подозревающих веганов. После того как молодой человек сделал такое шокирующее заявление во время спора в Instagram, заведение, в котором работал повар, было завалено...

В Швейцарии нашли мертвым лучшего повара мира Бенуа Виолье, сообщает vesti.ru. Тело мужчины обнаружили в его доме в поселке Крисье, где он также держал ресторан Hotel de Ville. Это заведение в 2015 году заняло первую строчку в рейтинге, в который вошла тысяча лучших ресторанов мира. Как сообщили в полиции кантона...

Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал о меню, которое готовят для глав государств и правительств, съехавшихся в эти дни на Генассамблею ООН. По его словам, «накормить 4 тыс. человек, пожалуй, легче, чем 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности». Дэн Лопес поясняет, что в его задачу входит проконтролировать...

Бывший шеф-повар Белого дома Уолтер Шейб 22 июня найден мертвым в горах Нью-Мексико, сообщает CNN. Шейб считался пропавшим с 13 июня. О его исчезновении сообщил в полицию один из родственников. Последнее зафиксированное местоположение — недалеко от города Таос. Тело мужчины было обнаружено недалеко от места предполагаемого исчезновения. Он лежал примерно...