Некоторые овощи оказались полезнее вареными, чем сырыми — диетологи
Диетологи назвали те овощи, которые в вареном виде оказались полезнее, чем в сыром. Как сообщает ресурс "Медицина-2.0", к примеру, помидоры полезнее есть после того, как они основательно прогрелись. В этих овощах после тепловой обработки повышается содержание, ликопина – антиоксидантного вещества, уничтожающего опасные свободные радикалы, которые вызывают появление рака. "После жарки...