Употребление в пищу грибов оказалось способно снизить риск возникновения депрессии. Кроме того, включение в рацион грибов может увеличить продолжительность жизни человека.

Соответствующий вывод сделали ученые Государственного медицинского колледжа Пенсильвании, сообщает Journal of Affective Disorders.

Дело в том, что грибы содержат антиоксидант эрготионеин, который может защитить от повреждения клетки и ткани организма. Организм самостоятельно это вещество не синтезирует. Высокий уровень эрготионеина снижает риск окислительного стресса, что также уменьшает симптомы депрессии.

Кроме того, употребление в пищу грибов снижает риск развития онкологических опухолей. Грибы также укрепляют психическое здоровье человека.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 24 тысячи человек, из которых 5,9 процента страдали депрессией. На протяжении 11 лет специалисты наблюдали за их питанием.

Оказалось, что представители «грибной» группы в среднем были менее подвержены депрессии чем те, кто ел меньше грибов, чем остальные.