Загрузка...
Вы здесь:  Главная  >  ЗДОРОВ’Я  >  Данная статья

Вчені засумнівалися в корисності курятини

10.06.2019 

Вчені порівняли курятину з червоним м’ясом, і зробили несподіване відкриття: обидва види м’яса однаково підвищують рівень холестерину.

Фахівці з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско провели дослідження за участю 113 осіб у віці від 21-го до 65 років. Всі піддослідні були розділені на групи, виходячи з рівня вживання насичених жирів. Добровольцям належало по чотири тижні сидіти на трьох різних дієтах: зі споживанням червоного м’яса; курятини; овочів і бобових.

У проміжку між дієтами учасники експерименту здавали кров на аналіз. З’ясувалося, що як червоне м’ясо, так і курятина однаково збільшували рівень «поганого» холестерину, причому дана картина спостерігалася незалежно від кількості насичених жирів у раціоні. Це, зі свого боку, підвищує ризик розвитку серцевих захворювань.

Результати дослідження опубліковані в журналі American Journal of Clinical Nutrition.

загрузка...
загрузка...

You might also like...

Влада Києва пояснила, чому погіршилася якість повітря

Read More →