Всі інгредієнти прості і доступні в літній сезон.
Заготовте смачний, свіжий, соковитий салатик на зиму — і збережіть смак літа!
Інгредієнти:
1 кг перцю не гострого;
700 гр. огірок;
1 кг ріпчастої цибулі;
2 кг помідорів;
1 гострий перець (за бажанням — можна більше, можна не додавати);
1 ціла головка часнику;
2 пучка петрушки;
150 мл рослинної олії;
2 ст. л. солі;
цукор — 1 ч. л. на 1 л банку;
9 % оцет — 1 ч. л. на 1 л банку.
Приготування:
Наріжте всі овочі, як вам більше подобається. Порубайте зелень, подрібніть часник, додайте олію і сіль, перемішайте. Залиште салат на пів години, щоб він пустив сік, інформує Ukr.Media.
У літрові, чисті, сухі банки перекладіть салат з соком. У кожну банку додайте по 1 ч.л. цукру і оцту 9%.
Закрийте кришками і стерилізуйте 35 хвилин на невеликому вогні. На дно каструлі обов’язково покладіть ганчірочку.
Дайте банкам охолонути під ковдрою, потім перекладіть в льох на зберігання.
