архившоколад

Среди шоколада есть особая группа, которая приобретает ценность с возрастом. В 2017 году самым дорогим состаренным шоколадом оказался «To’ak» из Эквадора. 50 граммов этого шоколада оцениваются в 270 долларов. По словам шеф-поваров, этот состаренный шоколад не только имеет восхитительный вкус, но и придаёт десертам, приготовленным с ним, пикантные оттенки вкуса...

Практически любой шоколад готовиться из тертых какао-бобов, масла какао и сахарной пудры. Плюс – множество добавок. Сегодня существует очень много вариаций этого сладкого продукта: белый, черный, молочный, экстра черный, пористый, без начинки и с ней. И каждый из нас легко может выбрать шоколад себе по вкусу. Черный шоколад Так, взрослые...

Министерство внутренних дел Грузии считает неприемлемым ажиотаж в связи с закупкой ведомством более 100 тонн шоколада, сообщает Sputnik- Грузия. Накануне ряд грузинских СМИ сообщил, что 22 февраля МВД Грузии объявило тендер на закупку 104 260 килограмм шоколадных и 125 килограмм карамельных конфет. Предположительная сумма закупки – более 1 миллиона лари...

Более 3000 лет назад в Японии изготавливали бусины матагама, имеющие форму клыков, или полумесяца, или половинки символа инь-ян, или души в понимании японцев. Значение матагама до сих пор неизвестно, но исследователи склонны считать, что они носили роль амулетов, прогоняющих злых духов. Японские производители сладостей «Sakaneya and Fumizekka Sanin» посчитали, что...

Перед Днём всех влюбленных в Японии начинается ежегодный шоколадный ажиотаж, ведь шоколад – это самый популярный подарок и женщинам, и мужчинам. В этом году шоколадный сюрприз ждет не только любителей сладкого, но и ценителей традиционного японского искусства. Кондитерская «Chocolat de Kissho» совместно с компанией по производству кимоно «Yoshikawa Sensho» выпустили...

Шотландские ученые утверждают, что с проблемой плохого сна может справиться небольшая доза темного шоколада. Небольшой кусочек темного шоколада перед сном может справиться с проблемой плохого сна, а периодическое его употребление перед сном может и вовсе на долгое время привести в норму сон человека. По результатам комплексной исследовательской работы экспертам даже...

Австралийская молочная компания Curds &Whey, располагающаяся в Мельбурне, выпустила необычный голубой сыр с добавлением шоколада под названием Choco 21. Это магическое творение представляет собой сочетание итальянского голубого сыра и шоколадного ликера, увенчанное какао-порошком и кусочками шоколада. Работники компании отмечают, что их сыр вовсе не имеет столь интенсивного вкуса, как это...

Ученые выяснили, что шоколад и мясо могут навредить психическому здоровью человека. Эти продукты могут быть вредны, если употреблять их пищу в больших количествах. Группа испанских ученых, проанализировав воздействие некоторых продуктов на психику человека, пришла к выводу, что мясо и шоколад в больших количествах могут нанести непоправимый вред организму. Дело в...

С шоколадом всё становится лучше, даже мясо. Это доказано 10-летний экспериментом, проводимым на австралийской ферме «Mayura Station Farm». Фермер Скотт де Брюн кормит шоколадом и другими сладостями своих коров, предназначенных для говядины вагю (мраморного мяса). Скотт консультировался с японскими специалистами по мясу вагю и разработал собственный план питания. Каждая корова...

Шоколатье Мотохиро Окай из бутика «L’éclat» в Осаке создал коллекцию мужских туфель из неожиданного материала – из шоколада. Туфли выглядят удивительно реалистично: лаковая поверхность кожи, подошва и шнурки неотличимы от настоящих, хотя полностью изготовлены из шоколада. Коллекция состоит из ботинок разных оттенков: темно-коричневый, светло-коричневый и красно-коричневый. Длина шоколадных ботинок –...

Научные сотрудники из Университета Эдинбурга провели исследование, которое помогло отыскать в темном шоколаде настоящее натуральное снотворное. С помощью найденного компонента человек сможет восстановить свои циркадные ритмы, что позволит нормально спать в ночное время суток. Для этого нужно будет регулярно употреблять настоящий темный шоколад. В этом сладком продукте питания есть большое...

Уже совсем скоро планета Земля столкнется с такой проблемой, как катастрофическая нехватка шоколада. Об этом заявили американские специалисты. Они утверждают, что такая проблема коснется не только сладкоежек, но и людей, страдающих сердечными заболеваниями и пониженным давлением, для кого долька черного шоколада в день облегчает жизнь. Специалисты говорят, что нехватка шоколада...

Научные исследования не раз подтверждали пользу темного шоколада для организма. Этот продукт богат антиоксидантами, поэтому врачи рекомендуют его употреблять даже тем, кто находится на диете — это понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Однако многие люди не очень любят темный шоколад, так как из-за большого содержания какао он имеет...

О шоколаде сегодня много противоречивой информации: некоторые говорят, что он очень полезен, другие – что ничего кроме лишних калорий в нем нет. Ученые из Brown University проанализировали результаты 19 плацебо-контролируемых исследований с участием более тысячи человек, и пришли к выводу, что школад все-таки полезен для сердца. Впрочем, предупреждают исследователи, не...

Ученые из Университета Брауна спешат сообщить хорошую новость для любителей шоколада во всем мире – недавние исследования показали, что соединения в какао, называемые флавонолами, могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и поддержать здоровье сердца. Такие выводы были получены в ходе анализа 19 испытаний, в которых приняли участие более тысячи человек. Согласно...

Регулярное потребление темного шоколада может улучшать состояние сердечно-сосудистой системы. Такой вывод можно сделать из исследования, проведенного американскими учеными из Университета Брауна. В ходе научной работы специалисты проанализировали данные 19 исследований с участием 1139 добровольцев. Ученых интересовало то, действительно ли темный шоколад, богатый флавонолами, способствует улучшению здоровья сердца и сосудов. Участников...

260 долларов – стоимость одной плитки шоколада «To’ak», что делает его самым дорогим шоколадом на сегодняшний день. Высокая цена полностью оправдана: этот шоколад изготавливается вручную в Эквадоре из какао бобов, собранных со 100-летних деревьев сорта Арриба, последних представителей своего вида. Производство самого дорогого в мире шоколада проходит в 36 этапов,...